准备食材：冻豆腐:500克,葱:适量,姜:适量,红辣椒:适量,香菜:1棵,八角:1个,盐:适量
做法：将冻豆腐水中解冻
沥干水分后切成大小相同的块
葱切葱花，姜切细丝
鲜红辣椒切小圈，香菜切段
锅中热油放八角，爆香姜丝
再放入葱花、红辣椒煸香
切好的豆腐码入锅中
微火煎至两面金黄
加盐调味炒匀
出锅前撒入香菜段即可
小贴士：①冻豆腐解冻后要沥干水分，不然煎制的过程中出水就不脆了
②煎的过程中一定要小火，以免糊锅
③出锅前撒点芝麻味道会更好
“冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成
孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美
用冻豆腐可以制作很多美食，煎着吃是最香的了
喜欢的也试试吧”