瑶柱花胶炖瘦肉

瑶柱花胶炖瘦肉图片

功效

  • 健脾润肺
  • 滋阴润燥
  • 增强免疫力
  • 汤质清甜
  • 适合病人术后饮用。

材料:

猪里脊:             350g
大瑶柱:             5颗
花胶:                 60g
辅料:沙参、芡实、陈皮、莲子、蜜枣、玉竹适量

步骤:

1、花胶瑶柱提前泡三个小时以上;
2、蜜枣洗净即可,沙参,玉竹,莲子,芡实,陈皮提前泡发一下;
3、瘦肉切片,冷水下锅焯水,捞起洗净备用;
4、水里加料酒,花胶下锅焯一下捞起过清水洗净;
5、所有材料放入炖盅,加入适量开水。
6、盖好盖子炖3个小时,食用前加盐调味。

备注:这个汤里没有放姜,全靠陈皮去腥!术手病人有伤口,吃花胶可以加快愈合,但吃姜会长“肉芽”,所以没放姜!