准备食材：白藕:150克,红椒:适量,百合:适量,苦瓜:适量,水发木耳:适量,醋:适量,盐:适量,糖:适量
做法：将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里；红椒、苦瓜、木耳切小片、百合掰成片。
适量水烧开，放入藕片汆烫1分钟左右，捞起冲凉水并沥干备用；
锅烧若热加入少许油，放入红椒、苦瓜、木耳翻炒片刻；
倒入沥干水份的藕片，快速翻炒片刻，加入适量盐、糖、醋调味。
关火、离灶，加入百合炒匀即可。
小贴士：加醋的原因主要是让藕尽量不变色。
快速翻炒才能保证清脆的口感及蔬菜里的营养不流失。
“酸甜苦辣咸（鲜）——茶味禅味有谁知”