准备食材：高粉:250克,白糖:15克,盐:2克,黄油:12克,酵母:2克,胡萝卜:一根105克+加50克水打成泥（实际用了118克,鸡蛋:25克,温水:50克
做法：胡萝卜一根，洗净，切成小块．
放入搅拌机．加入50克水，打成泥．备用．（实际用108克）
高粉，白糖，盐，打好的胡萝卜泥，鸡蛋，一起放入大碗中，酵母用50克温水溶解，然后也倒入粉中．
后油法揉至能拉出比较结实的薄膜．
发酵至2－2.5倍大．
取出按压排气，平均分成３份，每份大约150克．松弛30分钟左右．
取其中一份小面团，擀成椭圆形．
自上而下卷起．
３个小面团全部全部擀卷好后，放一边松弛10分钟左右．然后再进行一次擀卷。
放入土司模中．
二次醒发至八，九分满．
刷上蛋液，170度烤箱38分钟左右．中间上色后要盖上锡纸．
小贴士：烘烤上色后一定要加盖锡纸，以免上色过深．