准备食材：面粉:500g,猪肉:350g,鸡蛋:1个,清水:适量,葱白:75g,姜:10g,干酱:15g,酱油:5ml,美极鲜:15ml,盐:3g,五香粉:3g,花生油:25ml
做法：面粉放入盆中打入一枚鸡蛋。
加适量的清水揉成稍微软一些的面团。
盖上湿龙布醒10分钟。
再揉上劲，继续醒20分钟即可。
猪肉剁成肉馅。
葱白和姜切成细末。
与肉馅一起放入容器中加入花生油，干酱，酱油，美极鲜，五香粉，盐顺着一个方向绞打上劲。
取适量的面团擀成薄饼，再上面均匀的抹上一层肉馅，注意面皮的边缘不要涂。
沿饼的半径切一刀。
沿饼的一边向上折。
再向右折。
再向下折。
用手将边缘按紧。
把做好的馅饼放入电饼铛中。
再在上面抹上一层油，烙熟即可。
小贴士：1，和面的时候要和的软一些。
2，要是没有干酱可以换成黄酱或者是甜面酱。
3，面皮的边缘不要涂馅。
“。京东肉饼发源于京东三河、大厂一带，是很早以前就有的大众食品。为北京以东夏垫镇杨景禄（别名大麻七）所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼生意大振，至今仍为很多北京人喜爱。”