准备食材：小花菇:1小碗,小白菜:几颗,蚝油:适量,油盐:适量
做法：房县小花菇用热水提前泡上三十分钟；
小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下；
焯好的小白菜捞出摆盘；
烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒；
翻炒一下后加入适量的蚝油；
继续翻炒， 倒入泡过花菇的水；
加盖焖煮二、三分钟；
再加入少许的盐调味；
最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。
小贴士：1. 我选用的房县小花菇特别小， 所以只需提前用热水泡上三十分钟；如果花菇选的比较大且厚，可以加入水蒸一下再切成小块；注意泡过花菇的水留下来备用；
2. 热锅凉油翻炒小花菇， 加入蚝油，再用泡过香菇的水煮一下，让味道更渗人，最后大火将汁收干一下， 加入点盐， 就可以出锅了。