准备食材：蒜苔:300克,豆腐皮:100克,香菜:适量,油:适量,盐:适量,生抽:适量
做法：蒜苔洗净后切成长段。
豆腐皮切成丝。
豆皮丝在热水内灼烫一下后捞出沥干水分。
锅中热油爆香葱花后把灼水的豆皮放入翻炒，然后加入少许生抽。
把蒜苔倒入锅中翻炒。
加入少许盐调味。
加入少许水稍微煮一下，香菜碎放入锅中翻炒均匀出锅。
小贴士：1.豆皮灼水会去除一些豆腥味。
2.蒜苔变软变色即可，很容易熟的。
“蒜苔是我比较喜欢吃的蔬菜，特别是新鲜的嫩一点的就比较好吃，平时除了炒肉还是炒肉的，有点腻歪了，这次看到家里有我们都爱吃的豆腐皮，正好切丝后跟蒜苔一起炒，换个花样试试看，还行味道也不错，大家也爱吃嗯~”