准备食材：金像高精粉:200克,全麦面粉:50克,鸡蛋液:适量,水:165克,酵母:2克,盐:2克,橄榄油:15克,白糖:20克,黄油:20克,蛋液:20克,椰蓉:45克
做法：后油法揉至出膜后,放在大碗里.
放温暖处发酵至2倍大.
取出排气,分成九份,做成你喜欢的形状.
二次发酵至2倍.
表面刷上蛋液,并撒上椰蓉馅.
170度上下火烤20分钟.
取出晾凉2,3小时后即可食用.
小贴士：1.揉面的时候,水不要一次全部加入,要一点一点加入,因为各种不同的面包粉,它的吸水性也不同,而且温度也有一定的影响.
2 制作椰蓉馅料时,只要把黄油先熔化,加入白糖和蛋液搅拌均匀后,再加入椰蓉就可以了,非常简单的.
“自从会做面包后,我们家就再也没有到外面去买过面包吃了,都是自己亲手做的,自己做的放心.这款小排包我做过好几次了,非常好吃,特别是表面撒的椰蓉经过烘烤后,变得很脆很香.而且面粉里加了全麦粉,会显得健康一些.大家一定要试试哦.”