《蔓越莓芝士小蛋糕》的食材和做法

准备食材:黄油:75克,细砂糖:80克,盐:少许,鸡蛋:一个,低粉:120克,无铝双效泡打粉:1小匙,牛奶:70克,卡夫奶油奶酪:80克,蔓越莓干:50克

做法:准备工作:黄油室温软化,奶油奶酪切丁,低粉和泡打粉混合过筛,鸡蛋打散(没拍照)室温软化好的黄油打软
加细砂糖
打至颜色发白,体积膨大
分3-4次加入蛋液
每加一次充分搅匀后再加下一次,直至全部搅匀
加入1/3低粉拌匀(低粉与泡打粉提前混合过筛)
加入一半的牛奶(忘了拍照)拌匀,再加1/3低粉拌匀,加剩下的一半牛奶拌匀,最后加入剩下的1/3低粉拌匀(既按1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类顺序添加);加蔓越莓干和奶油奶酪
所有材料拌匀
盛入纸杯约7分满,入预热180度烤箱,中下层,20分钟,至牙签插入不沾料即可出炉

小贴士:1、为了家人健康,尽量选择无铝泡打粉

2、6-9步无需过度搅拌

3、5层的小烤箱烤这种小蛋糕放倒数第二层,3层的烤箱前半程放下层,后半程移至中层