准备食材：南瓜:1斤半,咸蛋黄:4-5个,黑芝麻:1匙,玉米油:适量,白酒:少许,胡椒粉:少许
做法：准备材料，南瓜去皮切条。咸蛋黄加少许白酒胡椒粉蒸熟
南瓜条微波4-5分钟叮熟，这样不会有水蒸气
锅烧热，倒少许玉米油，将蒸熟的咸蛋黄压碎倒入，4-5个就够了，小火慢慢翻炒
炒出丰富的泡泡
将南瓜条倒入，翻炒均匀，加少许盐调味，洒一匙炒熟的黑芝麻即可
让每根南瓜条都裹上咸蛋黄，出锅装盘，可以开吃了
小贴士：微波叮熟南瓜比用蒸锅的干，不会水淋淋的，这个菜如果炒的汤汤水水就不好吃了。南瓜选老南瓜比较好
“虽说已经立秋了，可是在我们南方还是骄阳似火，在炉灶前多呆一分钟都是煎熬啊，相对于大鱼大肉还是更喜欢简单清淡的菜式，南瓜营养丰富，南瓜内含有维生素和果胶 可以防治糖尿病，降低血糖，对孩子的生长发育也有好处。南瓜炒咸蛋黄，简单又美味”