准备食材：面粉:500g,牛奶:一袋,酵母:5g,小苏打:适量,面碱:适量
做法：面粉中加入酵母，倒入牛奶和面，牛奶不够可以加点清水
和成面团放一旁饧发
面发好后放入小苏打和面碱调成的水，再放入适量干面粉揉成面团
面团揉好后，在进行二次饧发
将面团放在案板上揉光滑
用擀面杖擀成面皮
再卷起来
用刀切成小段
锅中坐水，摆入切好的馒头，中间要留有空隙
盖盖，大火烧开转中火蒸20分钟即可
小贴士：馒头入锅中间要留有空隙
“好长时间没有蒸馒头花卷了，昨天晚上临睡前和的面，今天早上起来一看已经发了。本来想包点包子的因为时间来不急弄包子馅了，就做了刀切馒头。”