准备食材：瘦肉:300克,黄瓜:2根,食用油:适量,葱丝:适量,姜丝:适量,玉米淀粉:适量,蛋液:适量,料酒:适量,胡椒粉:适量,老抽:少许,香油:少许
做法：原料。
肉片里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米淀粉，少许食用油拌匀后放入冰箱腌30分钟。
腌好的肉片放入热油中炒至变色。
放入黄瓜片，五香粉，盐，葱丝，少许老抽，姜丝，少许水，翻炒。
等汤汁变少，略显浓稠时再撒入适量葱丝，关火，淋几滴香油即可。
好吃不腻的下饭好菜。
小贴士：最后撒的葱丝一定不要省略，不然这道菜的香味会大打折扣。
“夏季天气炎热，人们不喜欢吃太油腻的食物。这道黄瓜炒肉片选用纯瘦肉，搭配清热爽口的黄瓜，荤素搭配，好吃不油腻，还特别下饭。”