《凉拌茄子》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:茄子:适量,大蒜:适量,老姜:适量,小葱:适量,酱油:适量,醋:适量,白糖:适量,鸡精:适量,辣椒油:适量,麻油:适量

做法:茄子洗净,切大块。
锅中烧开水,将茄子煮熟。
捞出茄子,滤干水,放入盘中。
大蒜洗净,捣成蒜泥。老姜洗净,拍碎。小葱洗净,切成葱花。
将所有调料加入碗中拌匀。
将调料倒在茄子上即可。

小贴士:大蒜、辣椒油、醋是凉拌茄子的主味,量可稍多。