准备食材：鸡胸肉:一块,青红椒:适量,花生米:炒好的适量,料酒:适量,盐:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量,生抽:适量,生粉:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,豆瓣酱:适量
做法：鸡胸肉切丁，加盐，胡椒粉，鸡精，料酒，淀粉，拌匀腌制十分钟
芡汁，鸡精+白糖+醋+生抽+胡椒粉+盐+淀粉+料酒+清水，拌匀
锅中入少许油，加入鸡丁，迅速划散，鸡丁五成熟捞出
锅中在入少许油，依次加入葱姜，豆瓣酱，辣椒，花椒，芡汁，鸡丁，大火炒匀，加入青红椒翻炒几下，加入花生米，OK了，
小贴士：炒鸡丁整个个程要快，这样鸡肉才好吃，嫩滑爽口
“我一直都不知道嫩鸡怎么做才好吃，老公说喜欢吃红烧的，可是我不喜欢，都不知道要怎么做才好呢，不过现在好了学会了做这道菜，他很喜欢我也OK”