准备食材：面粉:适量,里脊肉:适量,韭菜:适量,姜:适量,水:适量,花椒面:适量,花生油:适量,酱油:适量
做法：准备好水和面
直接用水把面和好
把和好的面揉搓成表面光滑的面团待用
准备好里脊肉和姜作馅
把肉切丁，用酱油腌制十分钟，把姜切末，放在肉丁上入味
腌制肉的过程中把韭菜切成小段
在切好的韭菜里加四勺花生油
把腌制好的肉丁姜末放入韭菜段里
放入少量花椒面提味
放适量盐
把馅搅拌均匀
把面团揉成长条，切成大小均等的小剂子
把小剂子擀成圆形的薄皮
包好的水饺
放小半锅水，烧开
水开后放入水饺
水开后加点凉水，水开三次后水饺就熟了
出锅喽，欢迎大家来品尝！
小贴士：1，不喜欢自己擀水饺皮可以买现成的水饺皮，但是买的水饺皮没有自己擀的皮薄，吃起来也没有擀的皮筋道
2，不喜欢吃里脊肉的可以换五花肉，但是记得一定要切肉丁不要绞肉馅
3，韭菜段切好后要先加花生油，最后加盐，不然韭菜会出很多的水
4，和面的时候千万不要加酵母和老面，否则水饺就煮不出来了
“韭菜馅水饺很简单，并且非常有味儿，吃了就忘不了1”