准备食材：面粉:250克,温水:170克,色拉油:10克,盐:适量,花椒粉:适量
做法：面粉加入温水搅拌成面絮。
再加入10克色拉油。
揉成光滑的面团静置15分钟。
醒置好的面团再次揉均匀。
把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。
在加入清油酥。
把清油酥均匀的抹在上面。
面皮上面翻下来。
然后再把下面的面皮翻上来成为宽条。
再把两边对折。
也就是叠被子的方法。
再把叠好的面团擀成方形面饼。
锅中稍加一些油放入面饼。
一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水。
加盖焖至水干。
在煎至两面金黄饼熟即好。
小贴士：清油酥的
做法：30克色拉油烧热，倒入20克面粉混合均匀即好。
温水和面可使饼的口感更香软。
一开始煎至的时候火不要太大，加入清水后再开大火，把水焖干，然后再换小火直到饼外皮焦脆金黄。
“最家常的一款面食，里面加入了清油酥，入口香酥，外焦脆内香软，很好吃的油酥饼。”