准备食材：猪腰:三个,生梨:两个,葱姜末:适量,料酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,糖:适量
做法：原料图。
猪腰撕去筋膜，处理好后洗净切成十字花刀。
切好的腰花放入碗中，放入葱姜末，滴入料酒去腥，少量生抽，糖提鲜，老抽上色，拌匀后腌制15分钟。
生梨切片。
锅中放入少量底油，葱姜末爆香后，倒入腌制好的腰花。
翻炒至腰花变色后，倒入梨片稍加翻炒。
出锅前撒上葱末即可。
小贴士：1、腰花提前用调味料腌制，后期炒制过程中无需放盐。
2、猪腰内部筋膜需处理干净，否则会有异味。
3、梨片稍加翻炒即可。时间不宜过久，否则腰花变老，影响口感。