准备食材：茄子:2根,葱:一小把,干辣椒:一根,鸡蛋:一个半,淀粉:两勺,食用油:几大勺,蒜:一小把,姜:一小把,盐:一勺,白糖:三勺,食用醋:适量,豆瓣酱:适量,酱油:适量
做法：两根新鲜的茄子洗干净 去皮
切成段
用鸡蛋和淀粉调和
一点一点炸的
不知道怎么了 筷子上黏的鸡蛋吧好像 成快乐都 原本想给老公做个素茄子 结果油放了太多了……
把油沥一下 反正我是没有沥干净 马勺有点小
复炸一次 这次油要加的比上一次热(⊙o⊙)哦
复炸后的样子
由于忙忙活活的就没有把中间的地方拍下来 我把炸完的油留了下来 放了葱姜蒜末 然后加了豆瓣酱 酱油等一切的材料都放里拉 用量凭感觉啦 最后还要用淀粉挂糊 不过我炒完都已经是糊糊样子的了 油也放得特别多
昨晚一盘菜厨房就乱七八糟了 只有老公给我收拾残局了
小贴士：这菜做完了就扔掉了 大热天的还这么油腻 做的挺失败的 我妈妈就不放豆瓣酱是酸甜的可好吃了 自己觉得这个菜对于我来说挺难的??希望大家给我多提建议 这菜我做的油唧唧的??谢谢啦
“第一次发自己做的菜，也是第一次做这个菜，有好多的地方做的不足，与大家分享我的心得和体会，希望朋友们给我多多指点哦！”