准备食材：锅盔:200g,木耳:30g,五花肉:100g,葱:10g,姜:5g,花生油:30ml,美极鲜:15ml,高汤:30ml
做法：五花肉放入锅中煮熟。
煮好的五花肉稍凉后切片备用。
锅盔切成片。
木耳泡软洗净撕成小块。
热锅下油，放入葱姜末炝锅。
放入煮好的五花肉。
翻炒至出油。
加入木耳翻炒至断生。
加入锅盔片。
加少许盐翻炒出香味。
在加入高汤、美极鲜翻炒一分钟出锅即可。
小贴士：煮五花肉的时候加些葱姜和盐入底味。
“朋友送了一张锅盔，好大的一张，足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉，是一道亦饭亦菜的美食。”