营养功效
富含人体所需的营养物质，是强身健体的滋补佳肴。
特点：口味鲜香，色泽金红。
材料
【主料】鲍鱼8只。
【调料】盐、味精、蚝油、葱、姜、料酒各适量。
做法
1．大鲍鱼去壳取肉洗净，于背面改深至2～3毫米的花刀，加盐、味精、料酒、蚝油、葱、姜腌渍。
2．锅上火，油烧至五成热下鲍鱼，炸至金红色捞出装盘即成。
秘制清烧鲍
富含人体所需的营养物质，是强身健体的滋补佳肴。
特点：口味鲜香，色泽金红。
【主料】鲍鱼8只。
【调料】盐、味精、蚝油、葱、姜、料酒各适量。
1．大鲍鱼去壳取肉洗净，于背面改深至2～3毫米的花刀，加盐、味精、料酒、蚝油、葱、姜腌渍。
2．锅上火，油烧至五成热下鲍鱼，炸至金红色捞出装盘即成。