准备食材:黑豆:适量,白糖:50克,水:60克
做法:黑豆我用开水泡了1小时。不需要提前泡隔夜,不然皮都掉了。
泡好的黑豆倒干水。入不沾锅先大火烤干水分。然后在小火均匀翻炒。不要炒焦了。炒到你拿几颗起来试吃。没有生豆味就可以了,
50克白砂糖加60克水。
倒入不沾平底锅。边煮边用铲子搅拌。以免糊锅。用小火煮至冒泡泡。
把黑豆倒下去翻炒。让黑豆都沾上糖水。
炒到没有糖水糖稀。越来越干。黑豆也不沾一起了。出现糖霜就表示炒好了。
放到凉了不烫嘴就可以吃啦。
小贴士:虽然补肾养气。但是吃多还是会上火的。自制小零食。
“记得在老家,那会不知道是什么节日。老妈就炒了一盘糖霜黑豆给我们当零食吃。这次看家里剩了点黑豆。特意来试试做做看。没想到在没有问老妈的情况下,居然成功了。。好开心。。看到好多做糖霜花生的,突然想起那袋放了2个月在家的最后扔掉的花生。那会要是也这么做。保证1天就吃完了。黑豆好像美天没人做过。今天我就教大家怎么做了。补肾益气。”