准备食材：绿萝卜:200克,鸡蛋:1个,虾皮:20克,面粉:15克,盐:1/3茶匙,十三香:1茶匙,葱:适量,姜:适量
做法：原料如图：
萝卜洗净刨丝剁碎；
加入虾皮、鸡蛋、面粉及所有调料；
拌匀；
用手做成丸子后放入5成热的油锅中小火慢炸；
至两面金黄，中间熟透即可。
小贴士：1、这个丸子看起来简单，做起来有点技术含量，面粉放多丸子容易成型，但口感硬，所以面粉要放少点，用手握住成型即可，因为有鸡蛋在里面，所以进油锅不会散；
2、盐要掌握好，因为虾皮本身是咸的；
3、拌匀馅料后即炸，时间长了萝卜丝会出水；
4、油千万不要烧的太热，否则丸子外面糊了，里面还没熟透。
“这个萝卜丝丸子在我家餐桌上真的是元老级别的，从我和老公结婚后做这个丸子一直到现在，整整十五年了。”