准备食材:水蜜桃:5个,水:适量,白砂糖:150克
做法:水蜜桃洗净
用切芒果的办法切成块
桃肉去皮
将桃肉放在锅内,倒入水,水与桃肉齐平即可
煮开后,放入糖,搅拌至融化,盖盖小火煮
煮到果肉和水融合,变得浓稠,开盖
用压泥器微微压一下桃肉
一边搅拌一边熬煮,直至桃肉变深且晶莹剔透,开始粘稠即可关火
冷却后灌入玻璃瓶,冰箱冷藏
小贴士:压桃肉的时候不要压太细,这样熬好的果酱还可以吃到一粒粒的桃肉,口感更好。一般冰箱冷藏可以放1个月
“季节性水果过了时间,味道就开始变差,有些更是想买都买不到。唯一可以将它保留下来的方法,只有熬成果酱,水蜜桃便是其中之一。”