准备食材：芹菜:300克,干豆腐皮:一把,油泼辣子:适量
做法：这是原料，芹菜和干豆腐皮，
把芹菜用刀从中间划开，再切成小段。
锅中烧热水，水开后，倒入切好的芹菜，焯上三分钟。就是这个样子滴……
这是泡好的豆腐皮，先用凉水泡开，再用热水泡一会，然后倒掉热水，用凉水冲一下。
把焯好的芹菜和泡好的豆腐皮放在一起，再加入食盐，鸡精，酱油，香醋，香油。还有关键的油泼辣子。搅拌均匀即可。
我做的油泼辣子
小贴士：1 芹菜从中间划开，是为了更好的入味。也可将芹菜斜着切，也比较入味。
2 油泼辣子很关键，酱油少放，多放点醋。
“这是一道爽口凉菜，简单好做，又好吃。”