准备食材：子鸭:适量,啤酒:适量,辣椒:适量,蒜米:适量,盐:适量,油:适量,酱油:适量,味精:适量,十三香:适量
做法：备子鸭。
将鸭肉切碎，辣椒切丝，蒜米少许，啤酒一瓶。
烧油倒进鸭肉炒匀。
淋点醋去味。
再放点盐和酱油。
炒干水分。
放进辣椒丝和蒜米，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
再混炒。
倒点啤酒。
煮入味。
调入十三香和味精提鲜即可出锅。
烧好的啤洒烧鸭。
小贴士：特别提示；
由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。
“啤酒除了饮用之外，在烹调中也发挥了它的一技之长。啤酒入菜，别有风味。啤酒烧鸭，用啤酒代替水，烧出来的鸭肉特别鲜。
特别提示；
由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。”