准备食材：全蛋:150克,砂糖:110克,水饴:6克,低筋面粉:100克,黄油:26克,牛奶:40克,奶油奶酪:150克,糖粉:12克,淡奶油:120克
做法：将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发）
将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出
打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了
一次性筛入面粉，拌匀
融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽
蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模）
160度的烤箱烤30～35分钟
将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。
奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。
然后挖一平勺奶酪霜。
盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型
用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子
淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋
留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。
小贴士：在做海绵纸杯蛋糕的时候，加了低筋面粉以后，翻拌手法很重要，要不容易消泡哦~~
“利用了小嶋老师的海绵蛋糕体。”