准备食材：扁豆:300克,红油:适量,盐:适量,味精:适量,香醋:适量
做法：主辅料： 扁豆、红油
把绿扁豆摘洗干净，切象眼块（即菱形块）。
锅中烧开水，加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透。
捞出，趁热加盐、味精。拌匀后腌渍5—10分钟入味。
把腌渍好的扁豆，盛入盘中。
加适量香醋拌匀。
再加入红油。拌匀后即可食用。
小贴士：1、扁豆一定要焯熟才可以食用。
2、开水中加盐和油，能使扁豆脆、绿、亮。
准备食材：扁豆:300克,红油:适量,盐:适量,味精:适量,香醋:适量
做法：主辅料： 扁豆、红油
把绿扁豆摘洗干净，切象眼块（即菱形块）。
锅中烧开水，加少许盐、几滴油。放入扁豆焯至熟透。
捞出，趁热加盐、味精。拌匀后腌渍5—10分钟入味。
把腌渍好的扁豆，盛入盘中。
加适量香醋拌匀。
再加入红油。拌匀后即可食用。
小贴士：1、扁豆一定要焯熟才可以食用。
2、开水中加盐和油，能使扁豆脆、绿、亮。