准备食材:白玉菇:150g,鸡蛋:1个,葱花:适量,油:适量,盐:适量,鸡精:适量,水淀粉:适量
做法:白玉菇去掉头部的泥土,洗净。
鸡蛋打散。
油锅烧热,下入葱花爆锅。
下入白玉菇炒一下。
添入是凉的水烧开。
水开后,倒入蛋液,搅散成蛋花,调入水淀粉勾芡,调入适量盐,鸡精即可。
小贴士:我用的是橄榄油,味道不是很油,很清香。
“白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!做一款白玉菇鸡蛋汤,喝一口清甜,夏季里即使在炎热也不错。”