准备食材：五花肉:适量,鹌鹑蛋:适量,葱姜:适量,油:适量,盐:适量,生抽:适量,蚝油:适量,糖:适量,味极鲜:适量
做法：鹌鹑蛋煮熟，去売
鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱
出锅沥油
五花肉洗净切片
入锅煮开，去脏
修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用
将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的
煎好的肉出锅沥油
葱姜切片，切段，备用
爆香葱姜
将肉倒入
倒入鹌鹑蛋、水
加入生抽、蚝油、味极鲜、盐，煮25分钟。最后大火收浓汤，即可
小贴士：鹌鹑皮薄，不要炸太老。为了入味可以用牙签扎个小洞。