准备食材：菠菜:适量,猪肉:适量,豆瓣酱:适量,植物油:适量,葱花:适量,酱油:适量,黑胡椒粉:适量,孜然粉:适量,料酒:适量,芝麻:适量
做法：菠菜洗净，根去掉
把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出.
捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用
锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。
肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。
小贴士：菠菜分次放入开水中烫能保持口感。
“夏日清爽小菜，浓浓的酱香、浓浓的肉香、清脆爽口的菠菜。”