香芹螺片

用时 20分钟　口味 清香
难度等级 ★★☆☆☆

原料

西芹250克，海螺片100克，红椒25克。

调料

蒜片10克，精盐、白糖各1小匙，味精1/2小匙，葱油2小匙，植物油1大匙。

做法

1.西芹洗净，沥水，切成菱形小块；海螺片用清水浸泡并洗净，捞出沥水；红椒切成小片。

2. 净锅置火上，加入清水烧沸，放入西芹段、海螺片焯烫一下，捞出，沥净水分。

3. 锅中加入植物油烧热，放入西芹块、红椒片炒匀，再加入精盐、蒜片、白糖和味精，然后放入海螺片炒至入味，淋上葱油，出锅装盘即成。