准备食材：鸡:半只,西瓜:一个,姜:适量,葱:适量,胡椒面:适量,盐:适量
做法：1、在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。
2、鸡肉洗净剁成大块
3、把剁好的鸡肉放沸水里氽一下，取出洗净备用。
4、葱切段，姜切片。
5、把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐放入西瓜内，加适量水。
6、把西瓜的加一半合起来，用牙签固定，放大碗里，然后放蒸锅，隔水蒸2.5小时即可。
小贴士：西瓜不要太大，1公斤左右即可。鸡选七、八个月的土鸡肉质才鲜嫩，喜欢吃甜的，可以在里面放一些冰糖，此菜很清淡，适合口味清淡的人食用。