清汤花蛤

Time 15分钟　Flavor 鲜酸
难度等级 ★★☆☆☆

原料

花蛤200克，茴香段少许，柠檬1片。

调料

精盐2小匙，胡椒粉1/2小匙，清汤适量。

做法

1.将花蛤放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，冲洗干净，捞出沥水。

2. 锅中加入清水，放入花蛤煮至壳张开时，捞出，冲冼干净。

3. 锅中加入清汤烧沸，放入花蛤、柠檬片，再加入精盐、胡椒粉烧煮入味，撒入茴香段，出锅装碗即可。