准备食材：墨鱼片:一片,小油菜:4棵,姜:3片,蒜:1瓣,植物油:适量,盐:适量,葱花:少许
做法：一片墨鱼横竖切上花刀。
再斜着切成菱形片。
小油菜洗净待用
锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；
水开后，放入墨鱼片焯水，
再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；
另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；
煮开后放入小油菜，用盐调味；
放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。
小贴士：墨鱼焯水的时间不能长，一卷曲就可以捞出。
“墨鱼也叫乌贼，吃法有多种，用墨鱼的布袋，搭配一点青菜，做原汁原味的鲜汤。”