准备食材：排骨:若干,生姜:若干,米醋:4勺,料酒:4勺,生抽:2勺,老抽:1勺,糖:2勺,盐:1勺
做法：起油锅，放入生姜。煸香后放入排骨，翻炒两分钟。炒到肉色变白。微熟。
将所有调料（除了糖）调成汁，放入排骨里，大火烧开。改为小火炖十分钟。在放入糖，继续烧，烧至汤汁收干就可以出锅了。
来个特定吧。想放点小葱，后来还是没有放。
小贴士：1 原来做这个不会调汁，直接按顺序放入调料，这次想尝试一下调成汁会不会好一点，其实也都差不多。但是还是感觉不调汁时感觉OK，心里有数，调汁了什么放多了不是很好掌握。还是要练习啊。
2 还是挺开胃的一个菜，就是排骨的个子稍微大了一点。
“本来这个排骨是要烧汤的，想想还是做糖醋的吧。开胃一点，这个天一直阴阴的，不舒服，开开胃啊。”