准备食材：蕨根粉:适量,炸花生米:适量,葱末:适量,香菜末:适量,盐:适量,白糖:适量,生抽:适量,味精:适量,老陈醋:适量,香油:适量
做法：容器放入适量水，等水开后放入蕨根粉，关火盖盖子浸泡。
碗里放入盐，醋，白糖，生抽，味精，香油，葱末拌匀。
蕨根粉泡到变软，用筷子能轻松夹断即可捞出，放香菜末，倒入碗汁。黄瓜丝忘记放了。
再放几粒炸熟的花生米，拌匀即可。
小贴士：如果放些小红椒粒或辣椒油味道更好，因为家人不吃辣，所以省略了。
“蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28、6多毫克/百克以上．本草纲目载*蕨根祛热解毒、，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品．”