准备食材：羊肉卷:500克,香菜:适量,香葱:适量,蒜瓣:2个,油:适量,盐:适量,香油:几滴,酱油:几滴,花椒面:少许
做法：新鲜羔羊肉卷
羊肉入凉水洗去血水，攥干水分
葱，香菜，洗净沥干水分
香菜、香葱切段，蒜切片
锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面
待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐
快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅
装盘
小贴士：1.因为是爆炒，所以火候要大，速度要快，以防羊肉炒老了，出水汤
2.还可以放入小米椒爆炒，增鲜辣香
“内蒙古草原羊的特点：膻味小，因为是草原绵羊，所以膻味小，肉有青草香味，肉质鲜嫩，肥而不腻，源自内蒙古天堂草原的天然无污染的优质生长环境，绝对的绿色健康美味。”