Time 30分钟 Flavor 咸鲜
难度等级 ★★★☆☆
原料
大米饭250克，熟栗子肉75克，鲜贝50克，芥蓝、胡萝卜各适量，鸡蛋清少许。
调料
葱花、味精、白糖各少许，精盐1/2小匙，植物油1大匙。
做法
1. 鲜贝洗净，放入碗中，加入蛋清、精盐、味精、淀粉拌匀，与熟栗子肉一起下入温油锅中滑散、滑透，捞出。
2. 芥蓝、胡萝卜分别择洗干净，切成菱形片，放入沸水锅中焯水，捞出沥水。
3. 锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱花炝锅，再放入大米饭、板栗、鲜贝、芥蓝片、胡萝卜片、精盐、味精、白糖拌炒均匀，出锅装碗即可。