准备食材：低筋粉:105g,黄油:90g,糖粉:75g,蛋清:2个约70g,杏仁片:100g左右
做法：准备所需食材
黄油切丁，室温软化
加入糖粉
打发至黄油颜色发白，体积略微变大
分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀了再加入下一次
筛入面粉
用刮刀将面糊搅拌均匀
用勺子取适量的面糊到油纸上，用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄（我一般都是以打圈的方式）
在摊好的面糊上满满的撒上杏仁片
送入180度烤箱，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可
小贴士：一、时间以自家的烤箱为准，这个薄饼很容易烤过头，一定要看着点哦！
二、冷却后食用更佳！
“薄饼脆脆，杏仁片香香，做法简单，无需模具，烘焙新手零失败！”