《卤鸡胗》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:鸡胗:400g,姜:3片,料酒:适量

做法:鸡胗清洗干净,控干水分
下入开水中焯水去腥
水再次开后捞出
焯过水的鸡胗洗净控干
放入卤汁中用电饭煲卤20min
捞出沥干卤水
刷上一层辣椒油
晾干即可食用,如果不喜欢吃辣的不用刷辣椒油直接吃就行了

小贴士:零技巧,强烈建议大家也养一锅卤水,真的是越用越香

“昨天卤排骨的卤汁还没收起来,冰箱中还有上次买的鸡胗,现在天热了不想炒了,就拿出来卤了,简单美味”