准备食材：琵琶腿:800g,生栗子:200g,葱段:适量,姜片:适量,八角:1个,生抽:适量,老抽:适量,黄酒:适量,白糖:适量,盐:适量,味精:适量
做法：琵琶腿冷水下锅，水开火，撇去浮沫，捞出温水清洗干净备用。
琵琶腿用刀切成两块或是三块，葱切段，姜切片，准备一个八角。
栗子剥去外皮，清洗干净。
锅中放油烧至5成热，下入八角煸香，把鸡块下入煸炒至外皮有点焦黄。
放黄酒，生抽，老抽煸炒至鸡块上色。
加入葱姜继续煸炒。
倒入生栗子。
加入热水没过鸡块，再加入糖，盐，感觉颜色浅可以再加点酱油，盖上盖中火焖煮至汤汁收浓。
美味的红烧栗子鸡就做好了，成盘享用。
小贴士：1.板栗容易熟烂,热水一次要给足,使鸡块和板栗都能浸在汤汁里,这样就不用中途翻炒了.
2.炉火大小不同,煮的时间可以自己调整一下.
“吃过红烧栗子鸡吗？栗子香甜，鸡肉软烂，味道鲜美，想着想着都觉得特别有口福，以下是红烧栗子鸡的做法和大家分享。”