准备食材：牛腱:800克,葱:适量,姜:适量,青红辣椒:适量,炖肉料包:1包,李锦记豆豉辣酱:1汤匙,李锦记蚝油:1汤匙,李锦记芝麻油:适量
做法：材料准备，牛腱洗净备用；
将牛腱、葱姜、炖肉料包，加半锅清水一起炖煮至熟；
煮熟后放冰箱冷藏1小时以上，然后拿出切片；
准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料；
牛肉和调料一起拌匀；
放上青红辣椒及香菜装盘即可。
小贴士：1、牛肉不用炖的太酥，太酥了口感没嚼劲；
2、冷藏后切片更容易些；
“麻辣鲜香，嚼劲十足！特别是拌上这个豆豉辣酱，着实让我这个嗜辣族爽了一回，好的调料是成就一道美味的关键之处，选好料做好菜。”