准备食材：空心菜:半斤,蒜片:适量,剁椒:一大勺,花椒:少许,糖:一小勺,盐:一小勺,鸡精:半小勺,油:一大勺
做法：将空心菜洗净后切成段。
炒锅烧热放油。
放入蒜、剁椒、花椒爆出香味。
下空心菜煸炒。
等煸至发蔫，加糖、盐、鸡精。
快速翻炒两下就可装盘了。
小贴士：1、空心菜要快炒，时间长了就会变色，不好看也不好吃。
2、如果不喜欢吃辣的，直接要蒜片炒也很不错。
“昨天女儿指名要吃空心菜，我就觉得奇怪，十指不沾阳春水的她竟然知道空心菜，我就问她：“妞妞，你们学校是不是吃过？”（其实心里早就有了疑惑，这空心菜的价格相对有点贵，学校会给他们做吗？），果真得到的答案是没有，再问问，原来她也不知道什么是空心菜，哎，搞了半天只是被忽悠了一把！”