准备食材：肥牛片:250克,金针菇:300克,葱花:适量,蒜蓉:适量,郫县豆瓣酱:适量,盐:适量,油:适量
做法：金针菇剪去根部洗净备用
锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水
大火烧开后放入金针菇
煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
小贴士：如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。
“做这道菜整个过程下来不到10分钟，可谓快手家常菜，非常适合上班急急忙忙的上班族哦。”