准备食材：瘦肉:100g,丝瓜:1条,白饭:3碗,姜:适量,盐:适量,料酒:适量,酱油:适量,胡椒粉:适量
做法：瘦肉切成3厘米的肉丝，肉丝加佐料拌匀，稍微腌制一下。
丝瓜切小粒备用。
大火热锅，加适量的油，先把肉丝炒到8分熟，捞起备用；再把丝瓜下锅稍微煸炒一下，炒到6成熟，捞起备用。
开大火，锅里添一点点油，下米饭，加一小勺的水，用锅铲把米饭弄松散；等饭都散成粒粒分明后，把步骤3的材料全部倒入锅里，翻炒数分钟把材料和米饭拌匀。
用温水把一小勺盐化开，迅速倒入炒锅里拌匀即可出锅。
小贴士：相对于酱油，炒饭用盐水调味不但卖相好看，味道会更好。
“炎炎夏日，没什么胃口？上班一族小家庭，两个人吃饭，想要兼顾营养、美味、简单和快捷？不妨来个美味的肉丝丝瓜粒炒饭，然后来个清蒸黄花鱼吧。只需要十五分钟，鱼，肉，蔬菜，营养全乎了。”