准备食材：红萝卜:2根,肉丝:100克,青椒:1个,大蒜:适量,油盐:适量
做法：切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；
准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；
锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒；
煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；
肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；
一起煸炒出微微红油来；
加入盐和胡椒等调味料， 翻炒均匀即可；
出锅装盘。
小贴士：这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅， 加入适量的油， 爆香大蒜碎， 再加入肉丝翻炒， 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒， 颜色更漂亮。