准备食材：水鸭:半只,虫草花:20克,红枣:4枚,姜:4片,盐:适量
做法：材料备好。
虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。
锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
小贴士：1、水鸭事先要焯水去腥。
2、泡虫草花的水不要倒掉。
“ 广东经典老火汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。”