准备食材：鸡胗:300克,酸豆角:100克,小米椒:2根,尖椒:1根,葱:1根,蒜:4瓣,料酒:1大勺,盐:适量,姜:1小块
做法：准备材料。
将鸡胗切片。
鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
准备好酸豆角。
炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
放入腌好的鸡胗翻炒。
鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味
小贴士：1 把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
2酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。
3酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。
“这是一道快手菜几分钟就可以开饭了，酸香、鲜脆很有嚼头。是一道非常下饭的菜，是让人胃口大开的菜。米饭一定要备足哦!家人一定可以将饭菜吃个光光。”