准备食材：低粉:100克,玉米油:20克,全蛋液:17克,细砂糖:20克,葡萄干:25克,橙汁:23克,无铝泡打粉:1/4小匙
做法：按所需用量准备好原料。
将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。
低粉、泡打粉混合过筛后，加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。
戴上一次性手套，用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。
加入17克全蛋液略和匀。
加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。
将葡萄干切碎后和入面团，并轻轻揉匀。（不要过度揉面，以免出筋影响囗感）
垫上保鲜膜（防粘），将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。
用圆形带花边的饼干模切压出生坯。
将生坯轻轻移入烤盘排好，并依次做完所有。预热烤箱：150度先烤15分钟，取出待稍凉后，刷上一层薄蛋液，再放入烤箱，150度上火5分钟即可。
小贴士：烘烤的温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱火力来调整。
“司康是一种传统的英式点心，非常适合涂抹上果酱或是奶酪，再配以红茶，作为下午茶点，感觉十分美妙。”