核桃虾仁

2人份 25分钟 功效：提神健脑

材料

核桃仁100克，虾仁250克，鸡蛋80克。

调料

盐3克，糖浆、香菜、熟芝麻各少许，食用油适量。

做法

1、虾仁、香菜均洗净；核桃仁去衣，裹上糖浆；鸡蛋打散，加盐搅拌成蛋液裹在虾仁表面。

2、油锅烧热，放入核桃仁炸香，捞出沥油装盘。

3、用余油将虾仁炒熟，出锅盛在核桃仁上，撒上香菜、熟芝麻即可。